Мультиварка и скороварка активно используются для приготовления разнообразных блюд. Однако какой вариант бытовой техники является наиболее подходящим?
Особенности устройства мультиварки и скороварки
Мультиварка выглядит достаточно просто: в корпусе находится емкость, а на нем – дисплей для управления техникой. Кроме того, предполагается наличие нагревательного элемента под чашей и датчик для температурного режима.
Мультиварка
Скороварка обладает продуманным устройством: две чаши, между которыми находится нагревательная часть. С верхней части скороварка может плотно накрываться крышкой. Кроме того, предусмотрены таймер и несколько режимов для работы.
Скороварка
Особенности работы мультиварки и скороварки
В действительности скороварки не представляют собой новый вид бытовой техники, ведь они известны давно. Изначально скороварки выполнялись в виде кастрюль, которые могли герметично закрываться, причем их нужно было ставить на огонь. После этого под плотно закрытой крышкой давление могло увеличиваться в несколько раз с одновременным сохранением температурного режима. Предполагалось, что пар должен выходить через специальный клапан, благодаря чему процесс приготовления разнообразных блюд удавалось ускорить в несколько раз.
Подобный принцип функционирования оказывается характерным и для электрических скороварок, которые по-прежнему визуально напоминают кастрюли, но при этом они могут порадовать повышенным уровнем безопасности. В скороварку все продукты нужно закладывать одновременно, так как во время кулинарного процесса чаще всего плотно закрытую крышку не удастся открыть. Несмотря на то, что принцип работы основан на герметичности закрытия крышек, многие производители стараются удовлетворять любопытство начинающих и опытных хозяек, предлагая кухонную технику со специальными окошечками.
Современная скороварка
Мультиварка представляет собой современную кастрюлю с визуальной стороны, но при этом можно отметить высокий уровень функциональности. Оборудование обладает нагревающим элементом, расположенным в нижней части. Блюда в мультиварке могут готовиться быстро, но по темпу кулинарного процесса скороварку все равно перегнать не удается. Важно отметить, что продукты разрешается закладывать постепенно, потому мультиварка облегчает приготовление большинства блюд. При приготовлении блюд предполагается только незначительное повышение давление внутри мультиварки.
Современная мультиварка
Мультиварка и скороварка: основное назначение
Скороварка представляет собой минимальный список функций: варка, тушение, приготовление на пару.
Мультиварка может порадовать высоким уровнем функциональности, ведь она может использоваться не только для приготовления блюд на пару, но и для тушения, жарения, выпекания.
В чем заключается особенные отличия между скороваркой и мультиваркой?
- В большинстве случаев приборы обладают различными габаритами. Объем и размер скороварки может быть больше, чем у мультиварки. Таким образом, мультиварка требует минимум места на кухне.
- Предполагается высокий уровень безопасности эксплуатации мультиварки, по сравнению со скороваркой. Из скороварки могут устраняться струи горячего пара, который способен обжечь руки, лицо, если хозяйка по какой-либо причине перестала соблюдать технику безопасности.
- Мультиварка и пароварка по-разному функционируют. Мультиварка может медленнее готовить блюда, по сравнению с пароваркой, но при этом присутствует возможность открытия крышки при необходимости. Таким образом, мультиваркой можно с легкостью пользоваться для приготовления многоступенчатых блюд, которые предполагают постепенное добавление компонентов или регулярное помешивание. Скороварку нельзя открывать во время приготовления, так как специальный клапан должен создавать внутри высокое давление и поддерживать его для успешного и быстрого приготовления еды.
- Мультиварки и скороварки могут обладать функцией автоматической настройки, но ее наличие зависит от стоимости модели. В каждом случае нужно внимательно изучить современный рынок предложений, стараясь выбрать функциональный и надежный прибор.
- Скороварка обладает минимальным уровнем функциональности, в результате чего можно приготовить ограниченное количество блюд. В то же время мультиварка может порадовать высокой функциональностью, благодаря чему и блюд удается приготовить больше. Например, скороварку не удастся использовать для выпечки, но при этом мультиварка успешно справится с поставленной задачей, потому в этом кухонном приборе можно выпекать даже вкуснейшие торты и бисквитные пироги.
- Скороварка позволяет в минимальные сроки приготовить практически любое блюдо. Например, температура кипения воды может превышать 100 градусов, потому мясной суп варится за 30 минут, картофель – за 8 минут. Мультиварке, например, потребуется для приготовления супа около 2 часов.
- Кратковременное приготовление с максимальным тепловым воздействием на блюдо в скороварке позволяет избежать кислорода и сохранить натуральный цвет еды. В мультиварке предполагается длительное томление еды, благодаря чему все полезные вещества можно сохранить, но в то же время блюда порадуют удивительными вкусовыми характеристиками, безупречным ароматом.
Принимая во внимание потребности, которые поставлены в процессе кулинарии, хозяйственные задачи, можно понять, что же пригодится в наибольшей степени: мультиварка или скороварка.
Интересное видео по теме:
