Когда вопрос заходит о приобретении новой техники, то в голове сразу картина долгих и мучительных дней выбора. В современном мире популярностью пользуются и газовая плита, и электрическая. В интернете можно прочесть множество отзывов, которые сбивают с толку и противоречат друг другу. Сегодняшняя статья расставит все по своим местам и поможет быстро и легко определиться с выбором.
Газовая плита
Газовые печи бывают двух видов: встраиваемые и отдельно стоящие. В первом варианте варочная поверхность и духовой шкаф — два отдельных элемента. Они могут быть зависимыми (общая система управления) и независимыми друг от друга.
Самым удобным вариантом признаны газовые плиты с независимыми поверхностями. В таком случае можно расположить оба компонента на одном уровне и не нагибаться все время. Но это будет стоить дороже. Также такой вид плит отличается большим разнообразием поверхностей. Самые популярные:
- Эмалированная. (Не реагирует на органические кислоты и сахар. Плохо отмывается жир, могут возникнуть сколы.).
- Нержавеющая сталь. (Присутствует устойчивость к царапинам, но легко остаются разводы и отпечатки пальцев.).
- Стеклокерамическая. (Легко чистится, но “боится” сахара.).
Преимущества:
- Для многих большую роль играет цена, а такой вариант является достаточно бюджетным.
- Таким прибором очень просто пользоваться.
- Можно использовать любую посуду.
- Большое количество людей считают, что еда, приготовленная на открытом огне, вкуснее.
Недостатки:
- Тяжелый и долгий процесс отчистки поверхности.
- Необходимо соблюдать правила безопасности и быть внимательным, иначе может произойти утечка и взрыв.
Электрическая плита
Такие печи работают с помощью специального нагревательного элемента. Чаще всего для нагревания конфорки используется спираль. Поверхность бывает двух видов:
- Стеклокерамическая. (Практичная, еда не пригорает, минимальное время нагрева, широкий функционал).
- Чугунная. (Ненадежная, маленький функционал).
Преимущества:
- Такой прибор достаточно безопасный для здоровья.
- Присутствует большое количество функций
- Даже если что-то утечет на поверхности плиты, то не будет копоти. А это значит, что уборка будет происходить быстрее.
Недостатки:
- Необходимо использовать только специальную посуду, с толстым и плоским дном.
- Для установки необходимо нанимать мастера.
- Если отключат электричество, то плита не будет работать, не получится ничего приготовить.
- Из-за потребления большого объема электроэнергии увеличатся счета.
- Из-за неправильной установки может произойти пожар или удар током.
Общее между двумя типами
Практически по всем параметрам у таких печей есть различие. А равны они по разнообразию дизайна. На рынке представлено большое количество различных печей, как газовых, так и электрических. Не составит труда подобрать прибор под интерьер своей кухни. Также оба вида приблизительно на равном уровне безопасности. В современных газовых плитах устанавливают газ-контроль, благодаря которому утечка газа невозможна.
Сравнение
Сравнивать нужно по определенным критериям:
- Безопасность.
- Цена.
- Функциональность.
- Скорость приготовления.
- Функциональность духовки.
- Дизайн.
Давайте начнем с безопасности: выше уже написано, что оба вида плит практически равны в этом вопросе. Но есть некоторые отличия, например, при сгорании газа выделяются вредные вещества. Это может спровоцировать головные боли, но если обзавестись хорошей вытяжкой, то проблема будет решена. А в электрической плите может произойти короткое замыкание и ударить током.
Далее идет цена, и в этом пункте выигрывает плита на газу. Во-первых, стоимость самого прибора и его установка значительно меньше. Во-вторых, газ дешевле электроэнергии. Если установить электроплиту, то очень сильно увеличится оплата по счетам. А еще придется докупать специальную посуду.
Но при этом, на газовых плитах пища готовится быстрее. Это связано с тем, что не нужно ждать пока конфорка прогреется до определенного уровня, как это происходит на электрических моделях. Подождать один раз можно, но ведь есть блюда, которые на разных этапах приготовления требуют разного уровня тепла. В этом случае, придется постоянно ждать, пока печь “подстроится”.
А за дизайн уже было сказано выше, оба типа плит обладают большим количеством моделей различных дизайнов.
Какой тип лучше?
Дать однозначный ответ невозможно, так как каждый преследует свои цели при покупке прибора. Так что, нужно смотреть на те критерии, которые важнее для покупателя. Так кому покупать газовую плиту, а кому электрическую?
Если главным критерием покупки является доступная цена, то однозначно выбор выпадет на первый вариант. Также такую плиту стоит выбрать, если очень важна скорость приготовления еды, так как уже стало ясно, что на газовых этот процесс значительно быстрее. Выбор очевиден и для тех, кто предпочитает еду, приготовленную на открытом огне.
Но стоит помнить, что устанавливать газовую плиту в доме, где одиннадцать и больше этажей — запрещено. Поэтому, как бы не хотелось сэкономить и быстрее готовить, все равно придется приобретать электрическую модель. Также отдать ей предпочтение следует, если очень важна функциональность, так как в плитах и духовках такого типа она действительно велика. Еще такую плиту легко поддерживать в чистоте, так что она подойдет тем, кто не фанат долгой уборки.
