В современном мире все больше людей уделяют немалое внимание своему здоровью, поэтому очень тщательно выбирают продукты и блюда, отмечая для себя их полезность и калорийность. В организме человека ежечасно происходит огромное количество химических процессов и реакций, при которых вырабатывается энергия, происходит регенерация и восстановление клеток. Во многих жизненно важных процессах организма участвуют витамины, большинство из которых, к сожалению, организм не способен сам синтезировать.
Витамины – это материал, из которого строятся ферменты и гормоны, а также некоторые из них способны связывать свободные радикалы, являясь антиоксидантами. Исследуя полезные свойства витаминов, ученые разработали поливитамины – комплексы, в которые помимо самих витаминов входят минеральные вещества и пищевые добавки. Чем же отличаются витамины от поливитаминов.
Что такое витамины?
На сегодняшний день существует 13 разновидностей витаминов. Их принято обозначать латинскими буквами, некоторым еще присваиваются цифры. Все витамины встречаются в продуктах, которые человек потребляет, некоторые, например, витамин D, способен вырабатываться под воздействием солнечных лучей на кожу человека. Важность витаминов переоценить трудно. Еще в глубокой древности, не обладая знаниями, люди принимали определенную пищу при некоторых заболеваниях, ссылаясь на ее полезные свойства.
Необходимое количество того или иного витамина, нужного для полноценного функционирования организма, называется суточной нормой. Она зависит от возраста, пола, зачастую и от наличия какого-либо заболевания организма.
В зависимости от нарушений норм количества, поступающих в организм тех или иных витаминов, связаны несколько понятий:
- Авитаминоз – отсутствие необходимого витамина
- Гипервитаминоз – переизбыток витамина
- Гиповитаминоз – недостаточное количество витамина в организме.
Недостаточное количество или переизбыток витамина, может серьезно повлиять на работу организма. Так, например, критичные показатели или полное отсутствие в организме витамина C, приводит к развитию такого страшного заболевания – цинга. В повседневной жизни первыми признаками авитаминоза являются хроническая усталость, головные боли, плохой сон и так далее.
Многие продукты являются природным источниками витаминов. Так витамин C содержится в цитрусах, и помидорах, печень, рыбий жир и яйца богаты витамином A, овощи и молочные продукты — витаминами группы B.
Быстрый темп жизни не всегда позволяет питаться правильно и употреблять именно тот продукт, который необходим для восполнения баланса витаминов в организме. Сегодня фармацевты предлагают синтетические витамины, которые способны участвовать во всех процессах организма человека. Так, например, всем известная аскорбиновая кислота является аналогом витамина С и широко применяется при различных простудных заболеваниях и для общего укрепления организма.
Поливитамины и их отличие от витаминов
Получив возможность синтезировать витамины, ученые разработали целые комплексы поливитаминов. Само понятие поливитаминов говорит о наличие в одной таблетке или капсуле нескольких витаминов. Помимо них в состав также входят минералы и добавки, необходимые для правильного усвоения витаминов.
Поливитаминные комплексы имеют широкое предназначение. Некоторые из них рассчитаны на потребление определенными категориями лиц. Особенно нуждаются в таких комплексах беременные женщины, дети, пожилые люди.
При выборе поливитаминов стоит учитывать тот факт, что в организм вместе с пищей поступает определенно количество витаминов и точно рассчитать при этом необходимое количество дополнительного витамина способен только врач. Переизбыток многих витаминов приводит к тяжелым заболеваниям различных органов, поэтому стоит с осторожностью прибегать к использованию поливитаминов.
Оправданным употреблением мультивитаминов также является скудный рацион, некоторые серьезные диеты и определенные заболевания.
Стоит также обратить внимание на минералы и органические добавки, входящие в состав поливитаминов. Переизбыток некоторых также может негативно сказаться на здоровье и произвести обратный эффект.
На сегодняшний день мнения ученых расходятся в отношении употребления поливитаминов. Многие исследования применения поливитаминов группой лиц не показывают результатов существенного улучшения здоровья испытуемых.
Витамины и, особенно, поливитамины, следует принимать по назначению врача. Для здоровья полезнее употреблять в пищу продукты, богатые витаминами и иметь разнообразный рацион, а при необходимости прибегнуть к помощи специалиста и не заниматься самолечением.
